he_09_和食の歌

【総合的な学習の時間・探究学習・探究教育・探究教材】 和食を作るというと、いろいろと決まり事がありそうで難しく感じるよね。でも、大丈夫。合わせ出汁のルールさえ押さえれば、みんな和食の料理人になれるんだ。さあ、基本のお出汁の取り方や料理によって使い分ける出汁や調味料の比率を少しずつ覚えていこう。